こんにちは♪
好日山荘川崎ダイス店です★
秋は山もいいですが、涼しくなってきてキャンプも気持ちいいシーズンです＾＾❤
昼は汗もかきにくく、夜は適度な寒さで焚き火でぬくぬくするのに最適★
キャンプごはんも凝れば色々深いですが・・・
ズボラさんにも簡単★美味しく準備出来るメニューをご紹介です★
◆ダッチオーブンでローストビーフ♪
ローストビーフなんて大変そう。。と、思いますが、意外や意外、あっという間にできちゃいます。今回は炭火ではなく、ガスコンロで作りました★
①牛肉のブロックに、今回は人気のアウトドアスパイス「ほりにし」で下味をつけ、30分程おく。
ポイント：牛肉は、常温に戻しておくと◎
②ダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、お肉の全面を20秒程度焼き目を付ける。
③お肉をアルミホイルで2重に包む。（2重にすることで、肉汁が漏れるのを防ぎます。）
④ダッチオーブンの油はキッチンペーパーで拭き取り、ダッチオーブン用の底網をしいてその上にアルミホイルで包んだ肉をのせる。（今回は網が無く、トースターで代用しました）
⑤ダッチオーブンに蓋をして、弱火～中火で20分程熱します。（大きいブロックの場合は長めに）
⑥時間が経ったら、火を止めてそのまま20分程。
⑦アルミホイルを開いてカットすると、美味しそうなローストビーフが出来上がりました★
そう、ほぼ放置するだけでOK！笑
ほりにしで下味しているのでそのままでも美味しいですし、今回はメスティンで炊いたご飯にのせて市販のローストビーフのソースと一緒にローストビーフ丼にしました❤
◆スキレットでアヒージョ♪
こちらもスーパーで販売しているシーズニングの素を利用すれば、具材を入れるだけでOK！
①スキレットにシーズニングの素に記載のオリーブオイルを入れ熱する。
②お好きな具材（今回はシーフードミックス＋キノコ）を入れて火を通す。
③シーズニングを入れて完成♪
バケットをトースターなどで焼きながら、アヒージョを浸して食べると最高です♪
◆燻製
出来上がり写真しかないのですが、こちらも基本放置でOK！（今回はユニフレームのインスタントスモーカーを使いました♪）
今回はウィンナー、ベーコン、チーズetc...
お酒のおつまみに最高です＾＾
◆スキレットでフライドポテト
カットしたじゃがいもをフライ♪・・・もいいですが、ズボラさんは業務スーパーなどで売っているフライドポテトがおすすめ！凍ったまま揚げてOK！家でもキャンプでも楽ちんです♪
◆箸休めの漬物
これは買っただけです。笑 そのままパックは味気ないですが、シェラカップに入れるだけでアウトドア感増します◎
ズボラさんのキャンプごはんはこんな感じでOK★
無理しない楽しいキャンプをしましょう♪
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