2020年8月15日 (土)

冷たいは正義②!ひえひえ山素麺!

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「夏は素麺!!」

画像はこちら~ 

 
 

先日の山での 冷え冷え素麺を作りました。

(作って頂きました) 

トッピング

ミョウガ、スライススダチ、帆立のバター炒め

豪華です!!!

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今回の素麺は兵庫県名物「揖保乃糸

はじめて頂きましたがとても美味しかったです!!

素麺も凍らせてもっていくとよいです!

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凍らせたお水と凍らせた出汁

トッピングの

パプリカ、オクラ、赤ビーツはゆでて出汁に漬け込むそうです

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出汁は昆布とかつおベースでみりんと醤油の煮込むそうです。

こちらは企業秘密とのことでした。

ナルゲン便利です!!!

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夏は凍らせて使える ナルゲン 

水筒にも、出汁のボトルにも使えます!

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山専用ボトルもおすすめです!

氷溶けません!

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冷たいはごちそうです!!!

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残った出汁で、貧乏素麺です!!!

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