美味しいお醤油お使いですか？
好日山荘須磨パティオ本店では
ヤマロク醤油の鶴醬（つるびしお）
を取り揃えております。
￥810
刺し身醤油として使用すると、
味の違いが際立ちます。
刺し身の味をより高めてくれました。
さっぱりした白身の魚よりも、
トロのような脂の旨さを感じる食材の方が相性が良い気がします。
ぜひお試しくださいませ
深いコクとまろやかさ
倍の原料と歳月を加えた再仕込み醤油
口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。
「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。
「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は、1～2年熟成させた生醤油を、もう一度桶に戻し、仕込塩水の代わりに醤油の中へ大豆と小麦を加え、もう2～3年仕込む二度仕込み。
倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること、塩の代わりにかどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかさを引き出しました。